对咖啡原产地的承诺
星巴克整合咖啡采购、与种植者及咖啡社区的协作方式
星巴克公司正在采取措施，帮助咖啡种植者改善生活条件，并且保护咖啡种植区的环境。我们认真研究了咖啡种植者所面临的许多问题，包括经济上的挑战和所面临的环境问题。
我们采用整合方法来建立同咖啡种植社区的互利合作关系 —— 综合各种有利因素，以促成目标的实现。
星巴克的整合方法包括：
- 支付溢价，帮助咖啡种植者获得利润，供养家庭。
- 鼓励参与C.A.F.E.条例（“咖啡和种植者公平条例”），这是一套负责任的咖啡采购指导方法，为审核报告中达到最佳社会和环境标准的种植者提供优先的采购政策，及增加经济透明度条款。
- 通过各种贷款基金为咖啡种植者提供适度的信用贷款，使咖啡种植者可以投资于农场，投资于未来。
- 投资于咖啡生产国的社会发展项目。
- 采购环保（树荫种植）和认证咖啡（公平交易认证TM和有机认证），以促进环保或提高经济效益。
- 通过位于哥斯达黎加的“种植者支持中心”同咖啡种植者展开合作，提供技术支持和培训，从而推动持续种植高质量的咖啡。
- 星巴克希望这些活动能确保咖啡种植者的生活稳定，持续供应高质量的咖啡，并为咖啡行业制订出一系列高的标准。
对咖啡种植国的社会投资
作为对咖啡种植者和咖啡种植地区所办实事的一部分，星巴克已经与国际非赢利性组织建立伙伴关系，在有关可持续发展问题上，我们和这些组织有着共同关心的事项，我们经常就这些事项展开交流。我们还对一些社区项目提供支持，从而促进咖啡种植地区人民的福利。
星巴克支付溢价
世界上大多数咖啡都是通过商品市场来交易的，但近几年，商品市场上罕见的低价使咖啡种植者遭受严重损失。
星巴克认为在这样的经济循环中，传统的市场交易体系不会给咖啡种植者带来利益。星巴克相信最近市场价格的提升是一个良性的发展趋势。但是，历史表明市场变化是反复无常的。
对于星巴克所采购的咖啡，我们的目标是支付溢价，为种植者带去利润。.
“纽约交易公告栏”关于咖啡价格的申明（“商品”市场）： 世界咖啡市场一直易受价格波动的影响，并与全球供需状况紧密相连。2001年，绿色咖啡价格创30年新低，给许多咖啡种植者带来不利影响。但不管市场如何波动，星巴克始终以一种对社会负责任的态度来采购高质量的咖啡。（参考有关“整合方法”信息）。
C.A.F.E.条例
星巴克知道优质咖啡是经营成功的基本要素。我们的咖啡采购战略是为咖啡种植者及其社区提供经济和社会福利，并且为环境保护做出贡献。
2001年，通过与非营利性环保组织“环保国际”合作，星巴克从向社会负责任的角度出发制订了咖啡采购计划，现在已经逐步发展成为一套咖啡采购指导原则，称为“C.A.F.E.条例”（“咖啡和种植者公平实践”）。 这些指导原则旨在帮助我们同咖啡种植者合作，确保生产高质量的咖啡，提倡同种植者、工人和社区建立公平的关系，并致力于环境保护。 “C.A.F.E.条例”的采购指导原则是星巴克众多通过社会责任来处理与咖啡种植者和社区关系中的一项活动。 “C.A.F.E.条例”是从一个试点项目演变而来的。星巴克在试行阶段： 根据种植者、出口商、非政府机构、政府部门和认证组织等行业专家的反馈信息，对项目内容进行调整聘用外部机构，帮助制订项目标准，准备相关资料，改善实施过程阐明核查和审计标准。
根据“C.A.F.E.条例”，星巴克将以特惠价格向符合下列要求的种植者采购咖啡：
- 满足优质咖啡和经济透明度的首要必备条件（提供种植者收入多少的文件）。
- 实施“C.A.F.E.条例”的社会和环境指导原则。
- 在符合社会责任的工作条件和标准，及倡导环保等方面获得高分。
- 经济透明度要求是咖啡行业中一个相对较新的做法。尽管这项巨大的挑战可能会耗时数年，但我们还是要分析“C.A.F.E.条例”参与人员的透明度信息，我们将根据种植者获得公平价格的基础上来做出采购决定。
- “C.A.F.E.条例”项目中的供应商分三种级别：战略供应商、首选供应商和认证供应商。星巴克将在特惠的基础上从C.A.F.E.认可的供应商处采购咖啡。
“C.A.F.E条例”制订时得到了非营利环保组织“环保国际”和独立认证公司“科技认证系统”（SCS）的指导。
“C.A.F.E.条例”使用独立的第三方机构来核查种植者的生产实践活动，用SCS来培训和审计核查人员。100多名检查员已经接受培训，成为合格的C.A.F.E.核查员。
100多名检查员已经接受培训，成为合格的C.A.F.E.核查员。星巴克将继续同咖啡种植者和非政府机构合作，进一步完善“C.A.F.E.条例”。星巴克持续请求其它行业领导者来帮助改善C.A.F.E.条例，从而为咖啡种植者、他们生活的社区和环境带去利益。我们希望与行业领导者的合作来促进咖啡种植的发展。星巴克希望“C.A.F.E.条例”能成为其它咖啡采购公司的采购模式，从而改善种植者的生活，增加世界各地优质咖啡的供应。“C.A.F.E.条例”继续得到世界各地咖啡行业的普遍承认和支持。“C.A.F.E.条例”最近获得的荣誉包括享有盛誉的“世界环境中心”所颁发的“企业可持续发展成就金质奖章”和“2005美国专业咖啡协会（SCAA）可持续发展奖”。
